泡盛
泡盛はインディカ種と呼ばれるタイ米に、沖縄原産の黒麹を使用した全麹仕込みの蒸留酒です。日本最古の蒸留酒といわれており、 分類上は米焼酎に属しますが、米焼酎とは原料、製法ともに異なります。 熟成に時を重ねれば重ねるほど、芳醇な味と香りに満たされ、古酒(クース)と呼ばれる3年以上寝かせた泡盛は特に人気があります。
残波 古酒
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八重泉
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