米焼酎
米焼酎は原料も麹も米を使用して造られた焼酎です。
芋焼酎や麦焼酎など、ほとんどの焼酎は
アルコール発酵を促すために、芋や麦などの原料に米麹を加えますが、米焼酎は米のみが使用されています。味わいの特徴は深みのあるまろやかさにあり、特に熊本・球磨地方の米焼酎は高い人気を誇ります。
兼重 はな垂れ
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光風霽月 長期熟成
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黙壺子(もっこす)
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